Ingrédients :
2 belles aubergines 0 pt
1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif) 2 pts (1cc = 1 pt)
1 gousse d'ail
5 cl d'huile d'olive = 50 ml = 12.5 cc = 13 pts (20 ml = 5 pts)
le jus d' citron
sel et poivre
Recette :
* Allumez le four th.6 (180c)
* Coupez les aubergines en long et incisez la pulpe en croisillon sans blesser la peau.
* Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes, puis enlevez la chair avec une cuillère.
* Mixez-la en purée avec la gousse d'ail, le sésame, 1 pincée de sel fin et de poivre, le jus du demi-citron, les 5 cl d'huile d'olive.
* Gouttez et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
* Transvasez dans un bol et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
A tartiner sur du bon pain frais!
Pas encore testée mais j'en rêve LOL!
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