mardi 29 juin 2010

Soupe aux lentilles corail à la Chrispauli ;-) 3 flexipoints par personne

Pour 4 personnes - 3 pts/pers.

Ingrédients :
- 200 g de lentilles corail (11 pts)
- 1 oignon
- 3 carottes
- 10 g de beurre à 41 % (1 pt)
- 2 ou 3 branches de céleri
- 1 cube de bouquet garni (ou un bouquet garni)
- 2 tomates
- sel et poivre

Recette :
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon émincé quelques minutes en remuant.
- Ajouter les lentilles puis le céleri coupé en petits morceaux et les carottes coupées en fines rondelles.
- Verser 1 litre 1/2 d'eau chaude.
- Incorporer le bouquet garni et cuire pendant 15 mn.
- Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les tomates afin de les peler. Les couper en petits morceaux et les ajouter aux autres ingrédients.
- Saler et poivrer et laisser cuire à nouveau 5 mn.
- Mixer et servir bien chaud.

Jamais essayée mais approuvée par ma copinette Christelle ;-) Donc à tenter un jour!

Crêpes légères - 1 point par crêpe, garniture à compter en +

13 points au total - pour 13 crêpes

INGRÉDIENTS :
100 g de farine - 5 pts
60 g de maïzena - 1.5 pts
500 ml de lait écrémé - 2.5 pts
2 œufs - 4 pts

PRÉPARATION :
- Mélanger ensemble la farine et la maïzena, ajouter les œufs et finir par le lait.
- Cuire sur une poêle antiadhésive sans huile.

ACCOMPAGNEMENT et POINTS :
confiture 1 cc * = 0
confiture 1 cc = 0.5
nutella 1 cc = 1
sucre 1 CS = 1.5
* —-> aliment autorisé à 0 pt mais 3 par jour maxi

Pas encore testé mais mon mari m'en réclame depuis des semaines donc ... Affaire à suivre! :-)

Pâtes bolo maison - 4.75 flexipoints par personne

AU TOTAL = 19 points pour 4 personnes soit 4.75 points / personne

Ingrédients :
- Pâtes cuites X 400g (16 CS) = 8 points
- Steak hachés 5%de matière grasse X 2 = 5 points
- Huile X 2 cc = 2 points
- Oignons = 0 point
- 3 cc concentré de tomates = 0 point *
- 1 petite boite de tomates pelées ou concassées = 0 point *
- 1 Carotte coupée en tout petits morceaux = 0 point
- 60g de gruyère rapé = 4 points

Recette :
- Faire cuire les pâtes
- Couper la carotte en tout petits morceaux
- Commencer à préparer la sauce en faisant chauffer l'huile dans une poele
- Ajouter l'oignon émincé et les 2 steak hâchés écrasés (ou hâcher la viande)
- Incorporer les carottes en petits dés + les tomates pelées ou concassées avec leur jus + le concentré de tomates
- Laisser cuire la sauce à feu doux pendant un long moment en mélangeant de temps à autre pour rammollir les carottes (il faut qu'elles soient cuites mais encore croquantes)
- Quand la sauce est prête, servir les pâtes et verser la sauce par dessus + le gruyère râpé

Un plat traditionnel toujours au top!

Cake au bacon et fines herbes - 4 flexipoints par personne

Au total 30.5 pts pr 8 pers soit 4 pts par personne

Cuisson 1 h
Préparation 20 mn

Ingrédients :
• 1 boîte de 160 g de Lait Concentré Non Sucré - 4.5 pts
• 3 œufs – 6 pts
• 200 g de farine – 7 pts
• 200 g de Fine de Bacon HERTA – 2 pts
• 2 cuillerées à soupe de ciboulette hachée – 0 pt
• 1 cuillerée à soupe d'estragon haché-0 pt
• 1 sachet de levure – 0 pt
• 50 ml d'huile – 10 pt
• 5 g de beurre – 1 pt
• Sel et poivre - 0 pt

Recette :
1. Préchauffez le four Th. 6/7 (200°C). Dans une terrine, mélangez la farine, la levure, l'huile, les œufs, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Salez, poivrez.
2. Versez le lait chaud sur la préparation, mélangez bien. Ajoutez les herbes et le bacon.
3. Versez cette préparation dans un moule à cake beurré, laissez reposer 15 mn. Faites cuire dans votre four environ 1 heure.
4. Laissez refroidir le cake quelques instants avant de le démouler.

Pas encore fait mais je compte bien le faire soon!

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Edit, cake fait ce soir mais à MA façon LOL avec :
- 150g farine 5.25 pts
- 50g maizena 1.25 pts
- 3 œufs 6 pts
- 30ml huile 6 pts
- 100 ml lait concentré non sucré 3 pts
- 1 sachet de levure
- basilic
- 75 g allumettes volaille 3.5 pts
- 10 olives vertes 1 pt
--> 26 pts soit 4.5 pts pr 1/6eme ou 3.25 pts pour 1/8eme

Et 3/4 d'heure de cuisson au lieu d'une heure!

VERDICT DEMAIN !

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Edit 2, nous avons goûté le cake modifié, il est un peu sec mais bon au goût!

A retenter en suivant les ingrédients initiaux peut être!

Pain d'épices léger - 1.25 flexipoints par tranche (2.25PP/tr)

25 points (42PP) au total pour 20 tranches à 1,25 points (2.25PP) par tranche (à adapter en fonction du nombre de tranches par rapport au total )

Prépa 10 minutes et cuisson 45 minutes

Ingrédients :
250 g de farine complète ou pas LOL (12,5 pts - 23PP)
1/2 paquet de levure chimique (0 pt - 0PP)
100 g de cassonade (7,5 pts - 11PP)
1 CS de 4 épices (0 pt - 0PP)
4 CS de miel toutes fleurs (4 pts - 6.5PP)
20 cl de lait écrémé (1 pt - 1.5PP)
Total WW: 25 pts (42PP)

Recette :
- Préchauffer le four th 4 ( 170° )
- Dans un robot , mélanger la farine, la levure , le sucre et les épices
- Diluer le miel dans le lait tiédi et mélanger à la préparation précédente
- Verser dans un moule à cake silicone et enfourner 45 minutes
- Laisser refroidir avant de le découper en tranches

BON APPETIT! C'est juste un DELICE cette recette, j'ADOOOOREEEE !!!

Quiche sans pâte au saumon et aux poireaux - 3.5 flexipoints par personne

13.5pts au total (pr 4 soit 3.5 pts par personne)

Ingrédients :
- 4 tranches de saumon fumé 5pts
- 1 poireau 0 pt
- 1 CS farine + 1CS maizena 1.5 pts
- 3 œufs 6pts
- 100g Fromage blanc 1pt
- Sel, poivre, muscade (facultatif)

Recette :
- Mettre le four à préchauffer à 200°
- Coupez le poireau en petit morceaux et les faire blanchir dans l'eau bouillante ;
- Tapissez le fond d'un moule avec les poireaux , recouvrir avec les tranches de saumon.
- Préparer la pâte à quiche : battre les oeufs, le Fromage blanc,la farine + maizena, le sel et le poivre puis la muscade (facultatif) ;
- Versez sur les poireaux et le saumon et Mettre Au four 20/25 mn, T° 200.

Se mange chaud avec une petite salade verte ou froid à emporter

Très très bonne recette! :-)

Gateau lèger aux pommes façon Chrispauli ;-) - 1.75 pts la part

12.5 pts pour la recette au total pour 8 personnes soit 1.75 pts pour chaque part

Ingrédients :
400 g de fromage blanc à 0% 4 pts
2 oeufs 4 pts
1 CS farine + 1 CS de maïzena 1.5 pts
1 peu de sel
Jus de citron
Edulcorant liquide
60 g de raisins secs 3 pts
1 ou 2 pommes à couper en lamelles 0 pt

Recette :
- Fouetter le fromage blanc avec 2 oeufs.
- Ajouter 1 CS de farine et 1 CS de maizena + 1 peu de sel et du jus de citron
- Incorporer l'edulcorant liquide
- Ajouter 60 g de raisins secs
- Mettre la pâte ainsi formée dans 1 moule en silicone rond
- Y ajouter des quartiers ou rondelles de pommes
- Faire cuire au four 45 mn à 180° (th6)
- Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur pour + de fraicheur

Voici un gateau léger, une sorte de flan au fromage blanc très frais qui peut très bien se faire avce des ananas par exemple!

Milk-Shake à la Pêche - 3 flexipoints par personne

Pour 2 personnes soit 6 PTS (3 PTS / PERS)

Ingrédients :
• 150 ml de lait concentré non sucré entier REGILAIT – 4.5 PTS
• 1 grosse boule de glace à la vanille 1.5 PTS
• 1 pêche blanche bien mûre 0 PT

Préparation :
1. Peler la pêche, la couper en petits morceaux et la mettre dans le bol du robot.
2. Ajouter la boule de glace puis le lait concentré non sucré entier REGILAIT.
3. Mixer pendant quelques secondes.
4. Verser dans 2 grands verres et servir sans attendre avec une paille.


Pas encore tenté mais ça ne saurait tarder! ;-)

Je pense que cette recette est modifiable à l'infini selon les goûts!

Miam miam!

Gratin de Brocolis - 4.5 flexipoints par personne

Total de la recette 27 pts pour 6 personnes donc 4.5 pts par personne

J'ai réduit la quantité de lait concentré (et la recette était toujours excellente) et j'ai atteint un total de 24 PTS (PR 6 PERS = 4 PTS/PERS)

Ingrédients :
• 1 boîte de lait concentré non sucré entier REGILAIT (410g - 12 pts) Il me restait 310G donc 9PTS et la recette a été excellente tout de même!
• 600g de brocolis 0 PT
• 4 oeufs 8 PTS
• 100g de gruyère râpé 7 PTS
• Sel, poivre, muscade

Préparation :
1. Battre les oeufs en omelette et ajouter le gruyère avec le lait concentré non sucré entier REGILAIT.
2. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
3. Faire cuire les brocolis, les détailler en morceaux et les disposer dans un plat à gratin.
4. Verser la préparation dessus et enfourner à four chaud (200°C) pendant 15 minutes.

C'est vraiment une super bonne recette et pour l'avoir goûtée chaude ET froide, ici nous préférons de loin la manger froide, c'est juste DELICIEUX !

Muffins à la pomme WW façon Chrispauli ;-) - 0.75 pts le mini cake

8.75 pts pour l'ensemble de la recette (j’ai fait 14 muffins / mini cakes soit 0.75 pour chaque)

Ingrédients :
4 cc beurre allégé = 4 X 7 g = 28g = 30 g de beurre = 1.29 pts = 1.5 pts
3 CS édulcorant 0 pt
1 oeuf 2 pts
100g de farine (1 CS = 20 g = 1 pt) 5 pts
1 demi sachet de levure chimique 0 pt
5 cl de lait écrémé (20 cl = 1 pt --> 0.25 pt pour 5 cl)
3 pommes (ou 2 grosses) 0 pt

Recette :
- Mettre le four à préchauffer à 200°
- Mélanger le beurre avec l'édulcorant
- Ajouter l'œuf, la farine et 1 demi sachet de levure chimique
- Bien melanger avec 1 fouet
- Ajouter peu a peu le lait ecremé
- Peler et raper les pommes
- Ajouter a la pâte
- Disposer la pâte dans les moules
- Cuire environ 20/25 minutes à 200°

Ces muffins au goût de pommes au four sont très bons et très légers, de quoi se faire plaisir en cas d'envie de sucré!